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SERVICE- UND BARCOACHING

Wir unterstützen Sie bei der Auswahl des Personals, bei der Erstellung von Richtlinien zur Sicherung der Qualitätsstandards und bei der Vorlagenerstellung für Personalbögen und Abrechnungen von Pauschallöhnen.

Wir übernehmen die Basisschulung des Personals (Konzepterläuterung, gastronomische Ziele, Dienstleistungserklärungen, Umgang mit Gästen, Richtlinien), und schulen Ihr Personal an der Bar (Erläuterung des benötigten Barstocks, Erstellen von Rezepturlisten und Kassenlisten, Grundbegriffe des Barkeepings, Praktische Übungen an Schulungstheken, theoretischer und praktischer Bartest, Einrichten des Arbeitsplatzes), prüfen und motivieren Ihr Personal und unterstützen Sie im laufenden Betrieb.

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